温泉入って、酒飲んで美味いﾓﾉを食べる…人間て罪深い生き物ですわ。
さて、食事は後半戦。
接客も配膳のﾍﾟｰｽも言うことなしです。
↑今度はｴﾁｺﾞﾋﾞｰﾙのﾍﾟｰﾙｴｰﾙにしてみたよ。
いやぁ、なんぼでも飲めちゃうねｗ
絶好調！
次行ってみよう！(´∀｀)９ ﾋﾞｼｯ!
＜焙烙＞ 咽喉黒
↑･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･ ｳｪ―ﾝ
甘鯛も大好きだけど、ﾉﾄﾞ黒も大好きなんだよう･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･ ｳｪ―ﾝ
う、うまい…うんまうんまうんまー！
＜酢物＞ 岩かき
↑ものすごく大振りな岩かき。
相方はｱﾃｸｼのﾓﾉと別注で頼んだ岩かき…わんこ状態で3つやってましたｗ
ま、牡蠣は飲み物だからねｗ
美味しかったそうでよかったよｗ
＜揚げ物＞ 山菜の天麩羅（別注）
↑2人で分け分けして食べたよ。
独活・こしあぶら・こごみ・たらの芽…山の匂いが(・∀・)ｲｲ!!
↑ほらね、岩かきわんこ状態ｗｗｗｗｗ
＜蓋物＞ ゆめや饅頭
＜強肴＞ 牛葱ｱｽﾊﾟﾗはさみ焼
↑「ゆめや饅頭」はこの「ゆめや」の名物料理。
優しい味で美味しかった('A`）
強肴…ﾄﾏﾄおろしでさっぱりと頂きます。
牛の下には車麩があってこの車麩も炊かれてて美味しかった。
＜ご飯＞
↑香の物の代わりにきんぴらにしてくれますたよ。
このきんぴらも美味しかった〜('A`）
＜ﾃﾞｻﾞｰﾄ＞ いちごの杏仁豆腐
↑色合いが(・∀・)ｷｭﾝｷｭﾝ!
女殺しだわ〜ｗ
腐女子大喜びだと思うｗ
いやぁ〜食ったよ、食った('A`）ﾊﾌｰ
奇を衒った料理というものはなくて、日本海の海の幸やこのｱﾀﾘで採れた山の恵みを優しく仕上げた料理で気に入っちゃった。
翌朝の朝食もすばらしかったです、ﾊｲ。
食後しばらくしてからお布団を敷いてもらいます。
↑殿様布団で寝心地よかった〜！
それにお布団敷いてくれるおばちゃんがすごく丁寧でまた気持ちいい人でよかったの。
↑換えの浴衣とおやすみのｶﾓﾐｰﾙﾃｨ。
…飲んでないけどｗ
浴衣の上には折り鶴なんか置かれちゃってこれまた(・∀・)ｷｭﾝｷｭﾝ!
布団が敷かれるなり速攻爆睡したのは言うまでもないです。
初日からｽ…ﾃ…ｷ…も…やす…み。
…つづく ('A`）
ゆめやの美味しそうなお料理とエチゴビールの香りに誘われて参上しました。
ここのとこ段々と蒸し暑くなってきて、暑いのが苦手な者にはすごしにくくなりましたわ〜
ゆめやの料理記事、ﾊｱﾊｱしながら拝見しております。
料理長の達筆すぎて読めない文字・・・本当懐かしいｗｗｗ
私も、普段は冬の食材がすきなのですが、この季節のお料理も素敵ですね〜
今から行きたくなってきちゃいました。
岩がき、咽喉黒・・・美味しそう〜〜
咽喉黒の時期に再訪したいなあ。
（マカフィー大佐が邪魔して御造りの写真が見れないのが残念です。）
デザートが素敵なのかまた泣かせますね。
杏仁豆腐はお味の感想がないようですが、美味しかったんですよね？
＞奇を衒った料理というものはなくて、日本海の海の幸やこのｱﾀﾘで採れた山の恵みを優しく仕上げた料理で気に入っちゃった。
素材の味をそのままいかしたお料理で、美味しいですよね〜〜
創作懐石みたいな独自に工夫されたお料理を出すお宿も多いですが、
こういうの食べると「うまい！やっぱど真ん中はこっちだよねｗｗｗ」みたいな・・・
＞それにお布団敷いてくれるおばちゃんがすごく丁寧でまた気持ちいい人でよかったの。
私もこのお布団しきのおばさま方のてきぱきした印象がすごく残ってます！
お布団をしいてくださる間私がTVを見ていたのですが、彼らがTVの前を通るとき
非常に丁寧かつ真剣な態度で挨拶（っていうのか・・・なんて言えばいいのかな）
してくださるんですよね。
この対応がとっても素敵で、従業員教育をすっごいまじめにやってるんだな〜！って
今でも思い出します。
うう、また旅館に行きたくなってきました。
ものごっつ久しぶりですわ(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾑｯﾊｰ
お元気ですたか？('A`）
ﾏｼﾞで暑さが嫌いなｱﾃｸｼも生きにくい季節になって参りましたわ。
「ゆめや」楽しんで頂けてますか？
残すは朝食だけになりましたが、朝食も(・∀・)ｷｭﾝｷｭﾝ!
＞私も、普段は冬の食材がすきなのですが、この季節のお料理も素敵ですね〜
＞今から行きたくなってきちゃいました。
つるっぱげ同意ですわ、奥様。
また季節を変えて行ってみたいです。
姉妹館の「富士屋」のほうも気になるけどｗ
＞咽喉黒の時期に再訪したいなあ。
ﾉﾄﾞ黒最高っ！
(*´Д｀)/ヽァ/ヽァ
我が家の近所で買うとものすげぇ高いんですもの。
ああ、もう一度新潟に魚と酒を買い倒すﾂｱｰに出たいよう('A`）
＞（マカフィー大佐が邪魔して御造りの写真が見れないのが残念です。）
ｷｬﾌﾟﾃﾝ・ﾏｶﾌｨｰ日曜日でも仕事してますね？ｗ
うう、ｳｨﾙｽ仕込んでる写真じゃないのにｗ
＞デザートが素敵なのかまた泣かせますね。
＞杏仁豆腐はお味の感想がないようですが、美味しかったんですよね？
うん、美味しかったよ〜('A`）
色合いもｷﾚｲで(・∀・)ｷｭﾝｷｭﾝ!
ｱﾃｸｼより相方の方が悶絶してましたわｗ
＞創作懐石みたいな独自に工夫されたお料理を出すお宿も多いですが、
＞こういうの食べると「うまい！やっぱど真ん中はこっちだよねｗｗｗ」みたいな・・・
そうですね、一概に言えないけど、創作懐石も美味いところは美味いんだよねｗ
でも、ものすげーﾘｽｸを採って創作したはいいけど、大惨敗みたいなところのほうが多すぎだよね、最近ｗ
いじくり回しすぎてしまって見事に素材が持つ本来の美味さを殺してしまうというかｗ
本当に基本に忠実というか、正統派であるということは難しいことだと思いますね。
これってものすごく普通ですやん？という料理を「うめぇぇぇぇぇ('A`）」と思わす料理を作るということは本当に難しい。
またｱﾃｸｼどもの日常の食生活もしかり、ですね。
本当に本来のﾓﾉを食べてるかってのも謎ですね。
いろんなﾓﾉで味覚が鈍磨しちゃってることも多くて、本来のﾓﾉの味を感じ取れるかものすごく不安になる時があります。
だから日常生活ではごくｼﾝﾌﾟﾙな食生活を心がけています…と手抜きに対する言い訳ｗ
従業員教育もほんとすばらしかったです。
居心地のいい品のいいゆるさ。
客室に部屋係さんやらが入ってくるだけで緊張してしまうところは嫌だなｗ
美味しそうな料理だすな。
今回も、写真からうかがえます。
いつか行こおっと。
ワタクシも中田料理長のメシを食してきました。
美味しかっただす。
ちゃろさんも、彼がいるうちに是非行ってみてくだされ。
こんばんは('A`）
あびさんもまた再訪なさっておくんなまし。
ｱﾃｸｼ、次行くなら冬かな…と思うのだけど、車怖いし((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
おっと！
「石葉」行かれたんですね！
いいな〜('A`）
あの料理は食いたいな…ｸﾞﾚｰﾄﾞｱｯﾌﾟなさいました？
「石葉」のﾘﾋﾟは微妙だけど、中田料理長がいるなら行きたいな。
お風呂とかも改修なさったんですよね？
あびさんのﾚﾎﾟが待たれるところですｗ