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京都市左京区 ロテル・ド・比叡5@食事その1
1 :ちゃろちゃん :2009/01/06(火) 00:00:00
食事…今思い出しても軽く反芻しますわ('A`)
いえね、調査が甘かったアテクシどもが悪いんですよ?
いやはややられました…。
美味しいとかいうよりものすげぇ量なんですよ…。
ハンパねぇ量…_| ̄|○ il||li
違う意味のガストロノミーでつねw
たかがフレンチと舐めてたね、すみません…謝ります。
なんで3回に分けて記事にしますw

んで、食事の時間は19:30からにして頂きましたです。
1階のレストラン「ロワゾ・ブルー」で。

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↑この奥左手にカフェ&レストラン。
レストランの通される時にちらっと厨房が見えたです。

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↑席はこんな感じで…。
この日は平日だったので、数組のゲストが食事を楽しんでおいでですた。


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↑窓際の席に通されてからメヌー見ると目が点wwwww
なんかものすごーく小さい字でイパーイ「これでもかっ!」という勢いで書かれているワケですよ。
食事する前から軽い胃もたれがw
メヌーから逃れるように視線を窓際に這わせると夜景がキレイだった。

<アペリティフ>
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↑かわいくミモザでねw
うーん、アペリティフやらはいつものよく見かけるモノが多かった。

で、食事の始まりですけど、あとでホムペで確認するとどうやらこの日頂いたのは、
「最高の食材を使用したシェフのこだわりメニュー。極上の美食をご堪能くださいませ。」ださうな('A`)

Découverte & Saveur
〜デクヴェルト &サヴール 美食の発見〜

ださうな…¥18,000のコースですがな。

<アミューズ>
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↑「食前に一口のお愉しみを」なんつってメニューに書かれてますけど、いきなりかいっw
サーモンにイクラを添えたモノとスープ仕立てなんだけど、これはまたいきなりですわ…。
オネエチャンが席に来て帆立のスープを注いで頂きます。

<伊勢海老のタルタルと鹿ヶ谷カボチャのガトー仕立て>
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hoteldehiei0054.jpghoteldehiei0056.jpg
↑カスピ海産のオシェトラキャビアにマスカルポーネのアクセント…だっちゅーわ('A`)
カボチャの甘みをキャビアが抑えてて嫌な甘さにはならなかったです。

<テタンジェ>
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↑リストを頂いて見ると、シャンパンをはじめワインもやる気が感じられた。
やる気が感じられたけど、プライスはねw
NVモノでかなり強気の価格設定。

<パン>
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↑3種類あったけど、アテクシはこの2つを頂いてみましたです。
このパン…ちべたかったのよね、温かいパンが食べたかったよう('A`)
バター男がいるので、バターをおながいしますた。
バターはカルピスバターの兄弟みたいな感じ。

<フランス産フォアグラドキャナールをテリーヌにして秋甘栗と黒トリュフのクレームでモンブラン仕立てに>
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↑自家製ブリオッシュ、有機レモンとシャンパンのコンフィ。
これね…アテクシはダメでしたわ…。
フォアグラのテリーヌっちゅーとこですでにアウト。
モンブランのとこはちょいと頂きましたけど、ダメ過ぎて相方にくれてやりますた。・゚・(ノД`)・゚・。

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↑あ、ヤベー空いちまったw
あのね、食事が旨いと酒が進むってパターンが常日頃なの。
それがこの日は飲まないと量が多くてお腹に入って行かないの。
初めての経験かもしれないw

<ブルゴーニュ産エスカルゴとポルチーニ茸のラビオリを丹波鶏のブイヨンに泳がせて>
hoteldehiei0061.jpghoteldehiei0062.jpg
↑ラビオリ、泳げず、みたいなw
ラビオリがめちゃくちゃ固かった…残念。

それと味がものすごく濃いぃ一品、嫌でも酒が進みますわ。
なんか汁物多いわ〜。

<ドゥーツ>
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↑ほんとは「マム」が飲みたかったけど、なかったので「ドゥーツ」で。
やいやい、2本目かよw

いい加減この辺りで勘弁して欲しいと思い始めていたのは言うまでもない。
マジお腹苦しい。

つづく 。・゚・(ノД`)・゚・。



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