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長野県天龍峡温泉 渓谷に佇む隠れ宿 峡泉10('A`)食事その3

なんか久々にときめいちゃったわw
今年は春の京都がダメになり…いつものことですが、旨いもんの暴れ食いを予定していたのに…
普段、あまり外食しないが、コロちゃんで完全に自粛生活。
自宅でうめぇもんたって、限りがあるワケで…
んで、自粛明け第一弾で「山塩館」だったワケだが、ああいう滋味豊かな料理もいいんですよ?
歳取って来たしねw
でも、やっぱシャレオツなお料理食べたいじゃんねw
んなこともあって、(゚∀゚)ノ キュンキュン!なワケ。
食事って楽しくないとダメだわ。
ときめきがないとダメ。

お献立眺めて、次はどんなお皿が来るのかな?と想像を巡らす時間がとても楽しかったり、
相方と料理の感想をあーでもないこーでもないとくっちゃべって待つのがやはり楽しい。

IMG_5744.jpg
↑東御市のシードル。
呑まないくせに頼むヤツがいて、ひとり手酌にますます拍車がかかりますw
おとなしくみぞれりんご梅酒でも呑んでおれw
<油物> 仙牀磐」(せんじょうばん) 「仙人達が不老不死の金丹を練ったとされている岩」
・無花果 枝豆 海老 オクラ 黄身ヨーグルト

IMG_5741.jpg
↑黄身ヨーグルトであっさりと。
夏の美味しいもんばっかだな。

<酢の物> 烱烱潭(けいけいたん) 「水面に光り輝く星影は美しい玉のように見えたとされる岩」
・鯉の土佐酢ジュレ掛け 糸瓜 芽葱 花穂紫蘇

202007kyosen0317.jpg
↑板長によると、鯉を2日だか熟成させたそう。
そうすると鯉が持つ臭みが抜けるとのこと。
まさに臭くなかった。
ってか、正直言うと、鯉はあまり好まないので(大体鯉こくとか甘露煮みたいなのばっかで)こういう食べ方をするというのは初めて。
想像の範囲外だったので、びっくりですわ。
うめぇでやんの。

<強肴> 龍角峯(りゅうかくほう) 「岸壁に文字をなせば渕底から雲烟が湧き上がって龍角のような巨岩が天にそそり立った岩」
・信州牛フィレ肉と野菜のお出しで口内調理 アスパラガス

IMG_5749.jpgIMG_5747.jpg
↑口内調理というのがちょっとアレだがw
って、心が汚れてるからすぐ変なことを想像しちゃうんだからw
そうじゃなくてですね、肉食って熱々のベジブロスとのマリアージュなんですよ、マリアージュ。
最初の一口はやってみたけど、その後は普通に肉食って、普通にベジブロス飲んじまったんですがw
たぶん、年寄りには難しい一品だったと思う。
2つとも普通に旨いんだけど、ちょっと狙い過ぎた感も否めない。

<食事> 浴鶴厳(よくかくがん) 「鶴の群れが羽を美しく水浴させていたとされる岩」
・鰻寿司 大葉 胡麻

IMG_5752.jpg
↑お献立には大葉ってなってたけど、菊花だわね。
棒寿司ね。
そうそう、食事もこれくらいでいいわさw

<甘味> 樵廡洞(しょうぶどう) 「仙人や樵人が雨露をしのいだとされる洞状の岩」
・和風ティラミス 季節の果実

202007kyosen0330.jpg
↑酒粕が練り込まれててオトナ風味に最後〆る、みたいな感じですわ。

全10品、完食です(´~`)モグモグ
皿によっては?なモノもあったが、全体的には非常に満足、いやぁ旨かった。
こういっちゃなんだが、信州にしちゃ垢抜けたモノ食べさせてくれるところがあるんだなと変な感動を覚えましたw

帰りにライブラリー寄って…

202007kyosen0337.jpg
↑眠くなるまでペラペラと読む。

むささびくんに遭うこともなく、朝まで爆睡…外は雨なんだか天龍川の音なんだかよくわからないが、水音が。

…つづく ('A`)
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テーマ:温泉宿 - ジャンル:旅行

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ちゃろちゃんねる

Author:ちゃろちゃんねる
アタマがアレなので難しいことはとにかくニガテ。
ユルくダラダラと生きるのが好き。

ま、いつも通りにテキトーに。

「レポ」とか何さま気取り?みたいなw
そんなカッケーもんじゃない。
「レポ」なんつって書いてたらちゃんちゃらおかしいわw
確かに全世界に垂れ流してはいるが、極めて内向きのオ●ニーブログですw
でも、全部自腹だよーんw
なので、書いてること、感想はあくまでもアテクシどもの個人的な感想、ゆえにまったく参考にならんと思うので、各自自己責任で、なw
ヲイラは責任取れません。
予定では0:00の更新だよ。

「全記事一覧」から記事を見ようとすると、めんどくさいと思うので検索してみてくださいお('A`)
…てか、検索してまでも見ないわなw

<掲載予定>
・京都旅

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ちょっと試験的にテンプレを変えます。
なんかいいテンプレないかねぇ('A`)

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