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秘すれば花@花鏡その4

オーナーの中上サン、「匠奥村」にいらしてからの独立。
「匠奥村」ってーと、ここ
写真がポンコツで大変申し訳ないのですが、この時の雅樂倶の食事、「西洋膳所おくむら」の食事でして、面影が非常にあるワケですわ。
でも、もっと和寄りというか…わたしゃ、中上サンの料理の方が「西洋膳所おくむら」よりも好み。

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↑蒸し物でしたっけか?
雲丹やらいくらで痛風まっしぐらです。

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↑尿酸値が上がろうが、美味きゃいいんですよwwwww
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↑ヴィヤンドてな感じ?
新たまのソースで。
付け合せはキッシュなんかで。

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↑香の物はNG…なのですが、こうしてしぐれ煮を出してくださったりなんかしてほんとありがたい。

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↑デセール、(゚д゚)ウマー
最後まで春を感じます。

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↑最後まで呑むがなwwwww

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↑かわいらしいプティフール。

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↑プティフールも抜かりなし。

「秘すれば花なり、秘せずば花なるべからず」
世阿弥の『風姿花伝』なんですよ。
その想いを込めたお店の名前なんです。
ここで言う「花」ってものすごく抽象的と言いますか、解釈は自由なんです。
たぶん世阿弥もそういう意味で「花」を使ったんだと思います。

世阿弥が大事にしたのは「花と面白きと珍しきと、これ三つは同じ心なり」だそうな。
この3つは同じ心。
コアである「花」、そして「感動」、「すばらしい」と感じる感性。
オーナーがその想いを込めて名付けた「花鏡」。

とても美しく…そして美味しく、また居心地がよく…とても楽しく感じることが出来た春のある日のランチなのでした。

201804lunch0090.jpg
↑料理とは「楽しいこと」が前提だと思う。
雰囲気であったり、会話であったり…それがすごく大事。
「花」があるひと時を気楽に過ごしたい。

また来るね。
♪♪♪ d(`Д´)b♪♪♪サンキュー

…おしまひ ('A`)

花鏡
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テーマ:グルメ♪食の記録 - ジャンル:旅行

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ちゃろちゃんねる

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ユルくダラダラと生きるのが好き。

ま、いつも通りにテキトーに。

「レポ」とか何さま気取り?みたいなw
そんなカッケーもんじゃない。
「レポ」なんつって書いてたらちゃんちゃらおかしいわw
確かに全世界に垂れ流してはいるが、極めて内向きのオ●ニーブログですw
でも、全部自腹だよーんw
なので、書いてることは感想はあくまでもアテクシどもの個人的な感想、ゆえにまったく参考にならんと思うので、各自自己責任で、なw
ヲイラは責任取れません。
予定では0:00の更新だよ。

「全記事一覧」から記事を見ようとすると、めんどくさいと思うので検索してみてくださいお('A`)
…てか、検索してまでも見ないわなw

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