↑生ﾋﾞやかき氷だったかな？
ﾌﾛﾝﾄに電話すると部屋まで持って来てくれますです。
これがね、呼び水になっちゃって冷蔵庫の中のﾋﾞｰﾙ飲みあげておきましたです。
食事は18:30からにしてもらいましたです。
時間の少し前に仲居ｻﾝが部屋に来てくれて用意を始めてくれます。
↑お献立はひとり1枚。
お椀、造りとかそれぞれの料理に料理長のその料理に対する意図も添えられてますた。
＜食前酒＞ 甘夏炭酸割り
＜先付＞ 玉子豆腐 蟹 ｷｬﾋﾞｱ じゅんさい
↑食前酒は何種類かの中から選ぶんだけど、炭酸好きなｱﾃｸｼども、この甘夏を頼んでみましたけれど、ﾉﾝｱﾙｺｰﾙで糸冬 了..._φ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ
ちっ、酒じゃなかった、酒じゃ('A`）
先付けの玉子豆腐は蓮の葉に盛られて夏らしさを感じる一品、添えられていた出汁はやや濃い目で個人的にはあまり好きじゃなかった。
＜前菜＞ 鮑殻盛り 旨煮 肝真丈 南瓜 絹かつぎ ｻｰﾓﾝ
↑肝真丈はﾓﾆｮるので相方にくれてやりますた('A`）
ま、他は普通にね。
＜椀＞ 風鈴とまと 海老 葛水仙 木の芽
↑葛の下にﾄﾏﾄが隠れてたんだけど、夏向きだよね、確かに('A`）
出汁はかつおｶﾞﾝｶﾞﾝでしたね。
お献立によると、鹿児島県産の車海老と日本ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ＆ﾌﾙｰﾂﾏｲｽﾀｰ協会の品評会で1位になった、静岡県のｱﾒｰﾗなるﾄﾏﾄださうな('A`）
＜造り＞ めじまぐろ 真子鰈 山葵
↑青森のめじまぐろと小田原の真子鰈を江戸中期の古伊万里に。
うん、なかなかおもしろい器でしたよ。
…つづく ('A`）
